Google+

เกร็ดน่ารู้เกี่ยวกับเครื่องจักร

 * สเตนเลส 304 หรือ เรียกว่าสเตนเลส เกรด 18/8 เป็นสเตนเลสในตระกูลออสเทนนิติก มีโครเมียม 18 เปอร์เซนต์ นิกเกิล 9 เปอร์เซ็นต์ เป็นสเตนเลสที่ The American Iron and Steel Institute (AISI) แนะนำให้ใช้เป็นพื้นผิวที่สัมผัสอาหาร (food contact surface

Reference : บทวิภาค มาตราฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม เครื่องใช้เหล็กกล้าไร้สนิม:ภาชนะหุงต้มที่มีรอยประสาน(มอก.2440-2552)

 

ระบบ GMP ( Good Manufacturing ) เป็นระบบประกันคุณภาพที่มีการปฏิบัติ และพิสูจน์จากกลุ่มนักวิชาการด้านอาหารทั่วโลกแล้วว่าสามารถทำให้อาหารเกิดความปลอดภัย เป็นที่เชื่อถือยอมรับจากผู้บริโภค **  

 

HACCP คือ มาตรฐานการผลิต ที่มีมาตรการป้องกันอันตรายที่ผู้บริโภคอาจได้รับจากการบริโภคอาหาร

 

 

รังผึ้งหรือหน้าแว่น


      รังผึ้งหรือที่เรียกกันว่าหน้าแว่น แต่ในที่นี้จะเรียกว่ารังผึ้ง รังผึ้ง เป็นส่วนประกอบหนึ่งของเครื่องบดทุกรุ่น ทุกยี่ห้อ รังผึ้งมีหน้าที่ปรับความละเอียดของชิ้นงานที่ถูกบดออกมาให้หยาบหรือละเอียด ตามที่ผู้ใช้ต้องการ โดยปรับได้ตามขนาดรูของรังผึ้ง ซึ่งรูรังผึ้งจะ มีตั้งแต่ 2 - 20 mm.

รังผึ้ง แบ่งเป็น 3 ลักษณะ คือ

1.มีตุ่ม หน้าเต็ม




2.ไม่มีตุ่ม หน้าเต็ม




3.มีตุ่ม หน้าเว้า




          ก่อนที่จะเลือกใช้รังผึ้ง เราต้องรู้ก่อนว่า เครื่องบดที่เราใช้อยู่เป็นเบอร์อะไร ซึ่งเบอร์เครื่องบดจะดูได้ที่ด้านข้างของตัวเครื่องบดได้ที่ด้านข้างของตัวเครื่องบด



          หากไม่รู้ว่าใช้เครื่องบดเบอร์อะไร ให้วัดขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของรังผึ้ง แล้วเทียบเบอร์ ตามตารางนี้



          ในกรณีที่ไม่มีรังผึ้ง และไม่รู้เบอร์ของเครื่องบด ให้วัดเส้นผ่าศูนย์กลางความกว้างของตัวกระบอกหัวบด แล้วมาเทียบตารางด้านบน + - ประมาณ 2 มิล

         หลังจากได้อ่านบทความนี้ หวังว่าทุกท่านจะได้รู้จักรังผึ้งหรือหน้าแว่นมากขึ้นกว่าเดิม แล้วพบกันใหม่ในบทความใบมีดของเครื่องบดนะคะ
Visitors: 59,540